La Navidad es un momento para disfrutar de la compañía de seres queridos y, por supuesto, de buena comida. Sin embargo, esto no significa que tengamos que dejar de lado la alimentación saludable. Este año, puedes deleitar a tu familia con un menú navideño que combina lo tradicional con un toque más saludable. Aquí tienes seis recetas deliciosas y nutritivas que no comprometen el sabor ni la festividad.
1. Polvorones de Almendra Sin Gluten
Estos polvorones son perfectos para quienes siguen una dieta sin gluten y buscan disfrutar de un dulce tradicional español sin preocupaciones. Si buscas un postre clásico adaptado para intolerancias, te recomiendo descubrir todos los detalles sobre cómo preparar estos Polvorones de Almendra Sin Gluten en mi receta completa.
👉 Polvorones de Almendra Sin Gluten.
Ingredientes:
- 200 g de harina de almendra
- 50 g de harina de coco
- 50 g de aceite de coco, derretido
- 50 g de eritritol o tu edulcorante preferido
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Ralladura de 1 limón
- Una pizca de sal
Preparación:
- Mezcla todos los ingredientes secos en un bol grande.
- Añade el aceite de coco, la vainilla y la ralladura de limón, y amasa hasta formar una masa homogénea.
- Forma pequeños discos y colócalos en una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Hornea a 180°C durante 12-15 minutos. Deja enfriar completamente antes de servir.
2. Turrón de Chocolate Negro y Almendra Saludable
Un clásico de la Navidad, este turrón combina chocolate negro y almendras para un postre rico y decadente sin excesos. Descubre cómo preparar un Turrón de Chocolate Negro Saludable y sorprende a tu familia con un toque diferente estas fiestas.
👉 Turrón de Chocolate Negro Saludable.
Ingredientes:
- 200 g de chocolate negro (70% cacao o más)
- 100 g de almendras enteras
- 50 g de arándanos secos (opcional)
- 1-2 cucharadas de aceite de coco
- Una pizca de sal
Preparación:
- Derrite el chocolate con el aceite de coco al baño maría.
- Tuesta ligeramente las almendras y añádelas al chocolate derretido junto con los arándanos y la sal.
- Vierte la mezcla en un molde forrado con papel pergamino y refrigera hasta que esté firme. Corta en piezas y disfruta.
3. Trufas de Chocolate y Naranja
Estas trufas son un verdadero regalo para el paladar, combinando el intenso sabor del chocolate negro con el aroma fresco de la naranja. Estas Trufas de Chocolate y Naranja son ideales para regalar o disfrutar en Navidad. Aprende paso a paso cómo prepararlas aquí.
👉 Trufas de Chocolate y Naranja.
Ingredientes:
- 200 g de chocolate negro (70% cacao o más)
- 100 ml de leche de coco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Ralladura de 1 naranja
- Cacao en polvo para rebozar
Preparación:
- Derrite el chocolate con la leche de coco y mezcla bien.
- Añade la vainilla y la ralladura de naranja.
- Refrigera la mezcla hasta que esté firme, forma bolas y reboza en cacao en polvo.
4. Redondo de Ternera Relleno Saludable
Este plato principal es tan festivo como delicioso y ofrece una opción más ligera al tradicional redondo de ternera. ¿Quieres un plato principal que sea festivo y equilibrado? Explora esta receta de Redondo de Ternera Relleno Saludable y hazla parte de tu menú navideño.
👉 Redondo de Ternera Relleno Saludable.
Ingredientes:
- 1 kg de redondo de ternera
- 200 g de espinacas frescas
- 100 g de champiñones, laminados
- 2 zanahorias, en bastones
- 1 cebolla grande, en juliana
- 2 dientes de ajo, picados
- Aceite de oliva, sal y pimienta
Preparación:
- Sofríe los champiñones, ajo y cebolla. Añade las espinacas hasta que se marchiten. Rellena y enrolla la ternera. Sazona y ata con hilo de cocina.
- Dora el redondo en aceite, añade zanahorias, vino y caldo. Hornea a 175°C durante 1.5 horas.
- Prepara una salsa con los jugos de cocción y sirve el redondo en rodajas.
5. Pollo Relleno de Espinacas y Piñones
Una opción ligera y deliciosa para la cena navideña, este pollo relleno es seguro para impresionar. Si buscas opciones ligeras y sabrosas, este Pollo Relleno de Espinacas y Piñones será el favorito de tus cenas. Descubre la receta aquí.
👉 Pollo Relleno de Espinacas y Piñones.e a: Pollo Relleno de Espinacas y Piñones.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas
- 300 g de espinacas frescas
- 50 g de piñones
- 2 dientes de ajo, picados
- Queso feta (opcional)
- Aceite de oliva, sal y pimienta
Preparación:
- Sofríe las espinacas con ajo y piñones. Rellena y ata las pechugas de pollo.
- Hornea a 190°C durante 25-30 minutos.
6. Solomillo de Cerdo al Horno con Manzanas
Un plato perfecto para quienes buscan una alternativa ligera al cordero o al cerdo asado más pesado. El Solomillo de Cerdo al Horno con Manzanas es perfecto para quienes desean sorprender sin complicarse. Encuentra el paso a paso aquí.
👉 Solomillo de Cerdo al Horno con Manzanas.
Ingredientes:
- 2 solomillos de cerdo
- 3 manzanas
- 1 cebolla, en rodajas
- 2 dientes de ajo, picados
- Tomillo y romero
- Sidra de manzana o caldo de pollo
- Aceite de oliva, sal y pimienta
Preparación:
- Sazona el cerdo con hierbas y especias y dora en aceite.
- Añade manzanas y cebolla alrededor del cerdo y asa con sidra o caldo.
- Hornea a 190°C durante 25-30 minutos.
Estas recetas te permitirán disfrutar de una Navidad deliciosa y saludable, satisfaciendo a todos tus invitados sin necesidad de sacrificar el sabor o la tradición. ¡Felices fiestas y buen provecho!
