Cuando una persona recibe un diagnóstico de cáncer, una de las primeras preguntas que surge es:¿Qué debo comer ahora? A partir de ese momento aparecen dudas, recomendaciones contradictorias, opiniones de […]
La alimentación durante la quimioterapia es una de las principales preocupaciones de los pacientes y sus familias. No solo influye en el peso, sino también en la energía, la tolerancia
La mona de Pascua es uno de los dulces más tradicionales de la Comunidad Valenciana y de muchas zonas del Mediterráneo español. Durante siglos ha sido el postre típico del
Mona de Pascua más saludable: receta casera con menos azúcar y más fibra Leer más »
La borreta alicantina es uno de los platos más tradicionales de la cocina de interior de Alicante, especialmente en comarcas como l’Alcoià o el Comtat. Durante generaciones ha sido una
Borreta alicantina: una receta tradicional de Cuaresma sencilla y muy nutritiva Leer más »
La sopa de ajo es uno de esos platos que forman parte de la memoria culinaria de muchas familias. Es una receta humilde, nacida de la cocina de aprovechamiento, que
Sopa de ajo: una receta tradicional sencilla, reconfortante y nutritiva Leer más »
La gastronomía de Semana Santa forma parte de la cultura culinaria de muchos lugares de España. Durante siglos, la tradición cristiana estableció periodos de abstinencia de carne, especialmente durante la
Los platos tradicionales de Semana Santa y su valor nutricional Leer más »
En los últimos años, la proteína ha pasado de ser un nutriente más a convertirse en el centro de muchas pautas dietéticas. Yogures “high protein”, barritas proteicas, batidos, panes enriquecidos…
La proteína en la dieta: por qué es clave… y por qué no siempre “más” es mejor Leer más »
